人际交往对人生发展非常有益处，自古以来，人们就特别重视交往礼节。无论是王公贵族还是普通百姓，在与人相处的时候，都要遵守交往礼仪。
正所谓没有规矩不成方圆，没有礼节，就无法在社会上立足。尤其是对于礼仪之邦而言，如果不懂待客礼节还会很丢人。
我国除了“四大传统节日”之外，还有很多具有不同特色的节日。每当节日来临之时，朋友或亲属聚会就会特别多。
在这个过程中就会涉及到很多礼节，无论是自己去别人家做客，还是别人来到自己家做客，都应该多掌握一些待客礼节。
“茶七，饭八，酒十分”，就是古人在接待客人时的礼节之一。
大概意思为给客人倒茶时，茶水只需要沒过茶杯的七分高即可。如果用通俗易懂的话来说，就是千万不能将茶杯倒满。因为在古代人的意识中，茶水一旦倒满，就是送客的意思。
“饭八”则是在给客人盛饭时，千万不要一下子盛满满一碗，因为这样做很容易令人特别尴尬。
“酒十分”的讲究非常大，相信大家都听过“满杯酒，半杯茶“的说法。如果在给客人倒酒的时候，没有倒满，不仅会失了礼节，还可能让客人下不来台。
第一、“茶七”中的处世哲学
在古代老百姓的日常生活中，茶水绝对是不可或缺的休闲饮品。无论是家财万贯的地主，还是只有几亩薄田的农民，日常生活中都以饮茶为乐。而且很多人都抱着“独乐乐，不如众乐乐”的想法，在家中来客人时也会，在家中来客人的时候也会用茶招待。
“茶”在不断发展的过程中，早已经形成了独特的茶文化。而在这种茶文化中饮茶礼节，也是爱茶之人比较在意的方面。在给客人斟茶的时候，千万不能倒太满，最主要是因为茶水的温度比较高，如果从茶杯中溢出来，不仅不方便拿还会烫手。
所以倒茶水时要遵守“茶七”的原则，否则就是在撵客人走的意思。
第二、“饭八”中隐藏的理解
客人来家里作客的时候，主人一定会拿出好酒好菜。在酒过三巡菜过五味时，吃点米饭不仅可以有效保护肠胃，而且还会有解酒的作用。
但是在给客人盛饭的时候，一定要按照“饭八”的标准，简单说就是饭碗不能盛的太满。
如果饭盛得太满客人在吃时，就很容易碰到自己的鼻子。这样不仅特别尴尬也会令客人比较难看，如果从严格意义上来讲，其实也是对客人的一种不尊重。饭盛得太满是主人的热情所致，但是却忽略了过犹不及的危害性。
第三、“酒十分”中的客套
酒文化已经流传了几千年，很多人在吃饭的时候都喜欢饮酒。尤其是在家中来客人的时候，更是会推杯换盏不亦说乎。喝酒人都有一个习惯，那就是一定要喝好。所谓喝好的前提是，酒杯一定要满，李白在《将进酒》中，就曾写过类似的诗句。
“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停”；“主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”。这是何等的洒脱和恣意。喝酒的时候怎么能没有酒呢？所以古人才说“酒十分”，让客人喝好才是待客之道。
“酒十分”的大概意思就是，倒酒的时候酒杯一定要倒满，这样才能显示出对客人的尊重。
如果每次倒酒都让杯子留有余地，这样做就很容易让客人多想。因为在古代人的思想中，酒杯不满就是不愿意招待的意思，而且也是想让客人离开的暗号。
“茶七饭八，酒十分”，不仅说出了古人的交往礼节，而且也道出了适度原则的重要性。
无论做什么样的事情都应该适度，如果将茶水倒满或将饭盛得太满，其实都是忽略了适度原则。这样做不仅会导致待客不周，而且还会对个人名誉有所影响。
结语
笔者认为“茶七饭八，酒十分”，其实也表现出了古人在相处时，极为浓郁的“中庸之道”。无论做什么事情都讲究中庸，既不会太过分也不会让自己受委屈，这句俗语所表达的内涵，其实也是中庸之道的重要体现。
古代人在招待客人时，都会抱着“不求有功，但求无过”的心态。事实上这也是他们中庸思想的精髓，当掌握了与人相处的中庸之道时。不仅会让客人感觉受到了重视，而且也会让主人的名誉得到提升。
